序言今天的装逼菜谱是：肥牛饭 – 和吉野家肥牛饭味道一样。这道菜主要靠照烧酱。做出来的味道和吉野家的一样，成品如下图：照烧酱长这样：用料食材：1 个洋葱，1 斤肥牛卷，一根胡萝卜🥕 ，半朵西兰花🥦 。调料：照烧酱 4 勺，耗油 1 勺，盐 2g。准备：洋葱切丝，西兰花切好泡水，胡萝卜切成圆形的片。制作过程介绍一下什么叫焯水，焯水就是把水烧开，然后把食物放进去过一段时间后捞起，水一般需要倒掉。步骤：胡萝卜和西兰花焯水，3 分钟后捞起备用。肥牛片焯水，没有血色后捞起备用。锅烧热，倒入半勺油，待油热一点后，放入姜片爆 10 秒，然后放入洋葱丝，翻炒半分钟后，加 40ML 水盖上盖子炒 2 分钟左……