十四;四十

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☕️从 2009 年至今,如果把定格咖啡比作我的孩子,她已经十四岁。这些年来我时常会想,如果回到当初,我会怎么开始?当时我从一个和餐饮无关的工作转行,懵懵懂懂又无知无畏地开启了咖啡馆的生意。从选址到装修再到产品,全凭单纯到有些幼稚的想象,现在回头看时自然有许多想法有了改变。不过在一个地方待得久了,生出些不能自抑的情感,所以也没打算迁店,只是对店内布局的调整一直蠢蠢欲动。上个月终于下定决心把一切推倒重来。是字面意义上的一切推倒重来。十四年前我租下这个店面时它是什么样子,现在就尽可能把它恢复成什么样子。粉刷的墙面漆尽可能铲除干净,垒砌起来的隔断也都拆除;在粗犷的原始结构底下,用同样粗犷但线条分明的……