「不就是」与「不仅仅是」

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假设我们用笔在纸上画一条线,就像这样:看起来很丝滑。但如果有一个放大镜,放大到 4 倍再来看看,这时可能就会发现一些断点了:如果再放大到 8 倍,这些断点就会更加明显:但其实它们是同一个事物,变化的只是观察的方式。远看和近看,近看和细看,会有不同的风景。So What?我想起这几次去日本让我印象深刻的一点:把一些小事做到极致。比如只做乌冬面的「山元面蔵」,很小的店面,营业时间也很短,可选的也非常有限,但面就是好吃,就是要排队才能吃的上;又比如腌菜,一听名字就 low low 的,但居然大老远带了几包回来,因为路过一家叫「大安」的腌菜店,试吃了下,居然被征服了。不就是乌冬面么,不就是腌菜么?这就……